وكيل وزارة الصحة بدمياط يشارك في المنتدى السنوى الثانى لصناع الألبان بالغرفة التجارية

وكيل وزارة الصحة بدمياط يشارك في المنتدى السنوى الثانى لصناع الألبان بالغرفة التجارية

متابعة/ محمد عبده

وكيل وزارة الصحة بدمياط يشارك في المنتدى السنوى الثانى لصناع الألبان بالغرفة التجارية

افتتحت الأستاذة الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، والدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا و الدكتور حمدان ربيع رئيس جامعة دمياط المنتدى السنوى الثانى لصناع الألبان بالغرفة التجارية المُنعقد صباح اليوم بمقر جامعة دمياط، تحت عنوان ” عهد جديد لسلامة الغذاء …NFSA NEW ERA” وذلك

حيث شارك السيد الدكتور السيد احمد عبد الجواد وكيل وزارة الصحة بدمياط و فريق من الادارة العامة للطب الوقائي و ادارة الاغذية بمديرية الصحة و ذلك لمتابعة تحديث طرق الرقابة على المواد الغذائية و خاصةً منتجات الألبان .

ويتضمن المنتدى مناقشة عدد من المحاور المرتبطة بصناعة الألبان والتحديات التى تواجهها و استعراض أبرز التوصيات بشأنها والتى تتعلق بالمواصفات الفنية والسياسية ودعم المشروعات البحثية المتعلقة بالصناعة ، وذلك بالشراكة بين مصنعى الألبان والجامعات والمراكز البحثية محليًا وخطوة نحو الشراكة الدولية، وذلك من خلال السعى نحو احداث التطور الحقيقى لمنتجات الألبان وتحقيق متطلبات سلامة وجودة الغذاء العالمية للمحافظة على صحة المستهلكين وفتح أسواق عالمية لتصدير المنتجات المصرية .

وفي ختام المنتدى تم الاتفاق على بدء تنفيذ الأفكار العلمية من قبل العاملين في قطاع الألبان وفق معايير محددة وخطة زمنية ذات أهداف رئيسية من خلال استقبال الباحثين في مصانعهم من أجل التطبيق العملي لأفكارهم على عملية الإنتاج وتحسينها وفق الخطة المستهدفة.

كما تم التعاون بين كل من مركز تحديث الصناعة وشعبة صناع الألبان التابعة للغرفة التجارية بدمياط وغرفة الصناعات الغذائية لدعم المقترحات من خلال تشبيك الباحثين مع شركاء من المجتمع الصناعي وذلك للتقدم بها للأكاديمية، إلى جانب خلق قنوات دائمة بين قطاع الصناعة والجامعات ومراكز البحوث لحل المشاكل أو الصعوبات التي تواجه المصانع العاملة في قطاع الألبان. 

وعلى هامش المنتدى ،، تفقدت المحافظ ورئيس أكاديمية البحث العلمى ورئيس جامعة دمياط مركز التميز البحث فى العلوم الزراعية المتقدمة والذى يضم أحدث الأجهزة والمعدات المستخدمة فى بحوث العلوم الزراعية وتطبيق معايير الجودة و أيضًا تأهيل الكوادر بهذا المجال ، كما بحثوا مع رئيس هيئة سلامة الغذاء إمكانية إنشاء معمل خاص بالألبان وفقًا لتوصيات المنتدى لتعزيز الجهود المبذولة للتطوير وتطبيق مواصفات الجودة.